Nous utilisions un torréfacteur électrique ce qui nous permet plus de contrôle sur nos courbes de torréfaction en plus de réduire nos émissions. Nous torréfions nos cafés en petit lot et prélevons, à chaque lot, un échantillon de chaque café pour vérifier la qualité.
Nous collaborons seulement avec des importateurs aux pratiques éthiques irréprochables. Chaque café que nous offrons est accompagné de son prix et de ses informations commerciales. Ceci signifie que vous pouvez savoir ce que nous avons payé, son score, de qui nous l'avons acheté, et d'autres détails directement sur la page produit. Nous sommes non seulement très fiers de cette pratique, mais c'est aussi une pratique rare dans le secteur du café.