Café de Spécialité

Devriez-vous améliorer votre panier à espresso ? Le rôle vital paniers à espresso (également appelés paniers à portefiltre) dans l'extraction du café est souvent négligé. Si vous possédez une machine à café, il est probable que vous vous êtes contenté d'utiliser le panier fourni avec celle-ci. Si vous rencontrez des...

La Mahlkönig EK43 est célèbre pour sa qualité de mouture et sa polyvalence, mais elle n'est pas sans défaut, notamment en ce qui concerne la propreté et l'efficacité des monodoses. À la sortie de la boîte, l'EK43 peut être assez salissant, la rétention de la mouture et les débordements étant...

Bonjour aux amateurs de café exigeants et soucieux des détails ! Aujourd'hui, nous plongeons dans les caractéristiques de la Tasse Monty de Fellow, une pièce d'art en céramique conçue pour sublimer votre expérience caféinée. La beauté de la céramique Commençons par la base : la céramique de la tasse...

Mon expérience avec les verres à café VERO Depuis maintenant quelque temps que je commence ma journée avec un bon café dans un tasse de plus spéciale, les verres à café VERO, et laissez-moi vous dire que ca l’a réellement ajouté une petite touche de plus à ma routine. Cela...

En tant que passionné de café filtre, la bouilloire et le dripper sont mes outils préférés. J'ai utilisé plusieurs bouilloires auparavant, des modèles pour cuisinière aux électriques. Essayer la bouilloire Fellow était la prochaine étape de mon parcours café. Vous avez probablement déjà vu la bouilloire électrique...

Qu'est-ce que le RDT ? La technique des gouttes de Ross (RDT), qui était au départ un ajout de niche au domaine de l'espresso, devient de plus en plus populaire parmi les baristas. Mais qu'est-ce que c'est et quels sont les avantages de cette technique lorsque...

  Certains ont considéré le DF64 original comme un outsider, mais il a rapidement prouvé qu'il était un moulin intéressant, avec une capacité de dosage unique et une consistance de mouture qui a attiré l'attention des geeks du café. Le DF64 d'origine avait quelques défauts qui l'empêchaient d'être exceptionnel, mais...

Élever le café grâce à l'infuseur NextLevel Pulsar L'univers du café est toujours en évolution, avec de nouvelles méthodes et de nouveaux appareils qui repoussent sans cesse les limites du possible. Actuellement, un concept fait parler de lui : l'infusion sans dérivation. Oublie tes préparations traditionnelles pour-over ; cette tendance,...

Si tu as un amateur d'espresso dans ta vie, tu peux te sentir désorienté quand il faut choisir le cadeau parfait pour lui. Les amateurs d'espresso sont connus pour leur souci du détail et leurs goûts spécifiques - des qualités qui rendent le café lui-même délicieux mais qui peuvent rendre...

Si tu es déjà un fier propriétaire du Fellow Ode, tu sais que c'est un excellent moulin à café directement sorti de la boîte. Cependant, les geeks du café comprennent qu'il est toujours possible d'apporter des améliorations. Si tu veux améliorer la rétention ou la précision, voici...

Flair a récemment lancé la Neo Flex. Cette nouvelle machine à espresso à levier est positionnée comme une option abordable, surtout lorsqu'on la compare à leur modèle haut de gamme 58+. Mais avec une multitude de choix déjà sur le marché, comment se classe le Neo Flex ? Succède-t-elle à...

La Rive-Sud a un mélange de vieux et jolis endroits et de superbes cafés. Tu peux trouver d'excellents cafés près de l'eau à Chambly et dans le Vieux Longueuil. Chaque café a son histoire particulière, en commençant par notre préféré. MJ & Cie - Chambly MJ et Cie est situé...