Oups, c'est vide ici... Sélectionnez vite un bon café!
Nous offrons du café de spécialité torréfié à l'électricité. Chaque grain est méticuleusement développé pour exprimer ses arômes et son terroir. Nucleus, c’est du café exceptionnel et responsable.
Goûter au futur du caféDes cafés exceptionnels seulement disponibles en petites quantités, des expérimentations "data-driven", des discussions avec d'autres amateurs. Parfait pour découvrir des origines diverses et explorer les concepts du café de spécialité.
Entre dans le ClubCo-pilote de notre quotidien depuis le tout début, la xBloom Studio est la seule machine capable de répliquer et d'innover sur l'infusion manuelle. Tous nos cafés sont testés sur la xBloom et ont leurs recettes personnalisées. Permettant ainsi d'obtenir une extraction parfaite en 1 clic.
Découvrez la xBloomChez Nucleus, nous envisageons un avenir où le marché du café de spécialité n'est pas caractérisé par l'opacité et l'iniquité, mais par la transparence, une rémunération équitable et des pratiques durables. En plus de baser nos produits sur l'équité et la mise en valeur du travail des producteurs, nous nous efforçons de minimiser notre impact sur l'environnement. Nous utilisons un système de torréfaction 100% électrique, ce qui nous permet de dépendre uniquement des énergies vertes du Québec et d'éliminer toutes émanations de GES lors de la torréfaction.
Découvrir nos engagementsExplorez nos cafés du moment. Dans notre gamme Classique, découvrez des cafés de torréfaction moyenne et foncée prêts à vous introduire au café de spécialité et à la torréfaction électrique. Dans notre gamme Lab, trouvez une sélection des meilleurs micro-lots de la récolte torréfiés méticuleusement pour les mettre en valeur autant pour l'espresso que le filtre.
Un café du Brésil en torréfaction moyenne aux arômes chocolatées et réconfortantes. Idéal pour un espresso bien balancé, velouté et réconfortant.
Eldorado est produit par la ferme Barbosa au Brésil, partenaire de Nucleus depuis maintenant 3 ans.
Chez Nucleus, nous croyons que la transparence est la clé de la durabilité et de tout ce qui touche à une industrie du café éthique. La transparence nous permet d'établir une relation de confiance avec nos clients et de démontrer notre engagement envers un approvisionnement et une production responsables.
Lire sur la transparenceNotre parcours a commencé derrière le comptoir, en tant que baristas. C'est là que nous avons passé des milliers d'heures à perfectionner nos techniques. Avec le temps, notre curiosité pour la torréfaction s'est accrue, nous transformant en torréfacteurs curieux qui explorent constamment les limites du café.
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