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Le Projet Décaf
Le projet Décaf est une initiative par James Hoffmann qui présente trois méthodes de décaféination distinctes ainsi qu'un café non décaféinée, toutes élaborées à partir du même lot.
Rejoins la dégustation
Café responsable torréfié à l'électricité
Nous offrons du café de spécialité responsable torréfié à l'aide d'un torréfacteur électrique pour mettre en valeur les profils de saveurs uniques et les caractéristiques propres à chaque grain. Nucleus, c’est du café responsable et consciencieux de l’environnement.
Goûter au futur du café
Le Club Lab
Des cafés exceptionnels seulement disponibles en petite quantités. Parfait pour découvrir des origines diverses et explorer les concepts du café de spécialité.
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Une nouvelle ère
Chez Nucleus, nous envisageons un avenir où le marché du café de spécialité n'est pas caractérisé par l'opacité et l'iniquité, mais par la transparence, une rémunération équitable et des pratiques durables. En plus de baser nos produits sur la transparence, nous nous efforçons de minimiser notre impact sur l'environnement. Nous utilisons un système de torréfaction 100% électrique, ce qui nous permet de dépendre uniquement des énergies vertes et d'éliminer toutes émanations de GES lors de la torréfaction.
Découvrir nos engagementsCafé transparent
Chez Nucleus, nous croyons que la transparence est la clé de la durabilité et de tout ce qui touche à une industrie du café éthique. La transparence nous permet d'établir une relation de confiance avec nos clients et de démontrer notre engagement envers un approvisionnement et une production responsables.
Lire sur la transparenceNotre Histoire
Notre parcours a commencé derrière le comptoir, en tant que baristas en préparant des cafés. C'est là que nous avons passé des milliers d'heures à perfectionner nos techniques. Avec le temps, notre curiosité pour la torréfaction s'est accrue, nous transformant en artisans torréfacteurs.
Découvrez notre histoireCoffee Shop
Notre succursale de Windsor, laboratoire de torréfaction et comptoir à café pour emporter vous accueille chaleureusement pour vous faire découvrir des cafés uniques, torréfiés avec passion.
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