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Torréfaction Pâle
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Typica Nueva Armenia
🌎 Guatemala
☀️ Naturel
♨️ Torréfaction Pâle
🌎 Guatemala
☀️ Naturel
♨️ Torréfaction Pâle
Notes de dégustation : Bleuets, Prunes et Floral
Torréfié et expédié le même jour. Une fraicheur impossible à trouver ailleurs
Économisez 30% sur votre 3e sac ajouté au panier 😎
* Rabais appliqué automatiquement sur le sac le moins cher du panier
Typica Nueva Armenia est un café de notre gamme Lab destiné aux plus audacieux
Il s'agit d'un procédé Naturel
Tout droit venu de Guatemala
Torréfié à la perfection à un niveau Pâle
Typica Nueva Armenia est un café de notre gamme Lab destiné aux plus audacieux
Il s'agit d'un procédé Naturel
Tout droit venu de Guatemala
Torréfié à la perfection à un niveau Pâle
Une explosion de bleuet sauvage et de prune séchée, adoucie par un aspect floral délicat qui s'attarde longtemps après la dernière gorgée. L'acidité est vive et juteuse, le fruit éclatant, la tasse d'une profondeur remarquable. Un café naturel à la fois sauvage et raffiné. Notre coup de coeur de la récolte 2026 du Guatemala qui commence à arriver au Canada.
La ferme
C'est un plaisir pour nous de vous présenter pour la 2e fois un café de la ferme légendaire de Antonio et Juan Sebastian, deux cousins qui font bouger le café de spécialité au Guatemala.
Nous avons l'honneur d'avoir ce lot en exclusivité au Canada tout frais arrivé du Guatemala par avion après la fin du séchage en juin dernier.
Finca Nueva Armenia est l'un des domaines de café de spécialité les plus légendaires d'Amérique centrale, niché dans les hauteurs de Huehuetenango, au Guatemala. Ses racines remontent aux années 1840, lorsque Don Teodosio Recinos acquiert ces terres. Les premiers plans de café y sera plantés dès les années 1850. Certifiée biologique (USDA & JAS) et Smithsonian Bird Friendly® depuis 2008, la ferme perpétue, cinq générations plus tard, un héritage rare.
Les producteurs
Ce lot est l'œuvre de deux cousins de la cinquième génération : Antonio Recinos Alvarado et Juan Sebastián Recinos. Antonio, ingénieur chimiste spécialisé dans le café, apporte une rigueur scientifique à chaque décision de fermentation et de séchage, ancrant l'audace de la ferme dans une science vérifiable. Ensemble, ils incarnent tout ce que représente cette cinquième génération : un profond respect des origines, une innovation sans peur, et la volonté de prouver que Huehuetenango peut rivaliser avec les plus grands.
La variété & le procédé
Le Typica est l'une des variétés les plus anciennes et les plus vénérées du café. Ici, ce Typica heirloom est traité en naturel — les cerises entières séchées sur lits surélevés, aux altitudes les plus hautes de la ferme (1 700 à 1 900 m). Le résultat : une tasse notée 88+ par la SCA et classée 12e meilleur naturel de la compétition régionale — une prouesse pour une variété de cet âge et de ce caractère.
En tasse
Torréfié pâle pour en préserver tout l'éclat, c'est un café résolument fruité et floral, à l'acidité vive et juteuse. Il donne le meilleur de lui-même en filtre, où sa profondeur et sa netteté se déploient pleinement. Un naturel exubérant, aussi rare qu'impressionnant.
Toujours
Fraîchement
Torréfié
Votre commande est torréfiée sur commande et expédiée le jour-même pour une fraîcheur inégalée.
Torréfaction
100% Électrique
Goûtez le grain, pas le combustible. La torréfaction électrique révèle les notes naturelles du café sans l'interférence des gaz de combustion.
Résultats Constants
Calibration Facile
Que vous le buviez noir ou en latte, c'est un passe-partout facile à extraire qui ne déçoit jamais.
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Prêt(e) à élever votre routine ?
Rejoignez notre famille de passionnés
Il y a un sentiment unique dans une tasse de café parfaitement réussie.
Ce moment où la texture devient riche, où les arômes du café envahissent la pièce et où la première gorgée vous enveloppe de douceur.
Chez Nucleus, on croit que ce moment ne devrait pas être un coup de chance. Ce café est une célébration de la passion et de la stabilité.
Que vous le buviez noir ou en latte,
Torréfaction
Électrique
La plupart des cafés sont torréfiés à la flamme. Chez Nucleus, on choisi la pureté de l'électrique. Pas de fumée parasite, pas d'arrière-goût de combustion. Juste le meilleur café dans sa forme la plus noble et la plus riche.
Empreinte carbone réduite
Une alternative beaucoup plus verte que les systèmes fossiles (gaz/propane).
Clarté aromatique
On goûte uniquement le terroir du producteur, sans le "goût de fumée" ou de brûlé souvent associé aux torréfacteurs à gaz.
Contrôle chirurgical
La chaleur électrique est stable, prévisible et agile, contrairement au gaz qui fluctue selon la pression ou la température.
Fraîcheur constante
La technologie permet de torréfier de plus petites quantités sur demande avec une qualité constante.
D'un océan à l'autre 🇨🇦
Entreprise Fièrement Canadienne
Acheter de Nucleus, c'est supporter l'économie à canadienne à plusieurs niveaux :
Partenaires d'importation
Fournisseurs d'emballages
Services d'expédition
Équipe de production
Du début à la fin, notre produit est créé par des gens du Canada et supporte notre économie à 100%.