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Café responsable torréfié à l'électricité
Nous offrons du café de spécialité torréfié méticuleusement à l'aide d'un torréfacteur électrique pour mettre en valeur les profils de saveurs uniques et les caractéristiques propres à chaque grain. Nucleus, c’est du café exceptionnel et responsable.
Goûter au futur du café
Geek de café? Voici le Club Lab
Des cafés exceptionnels seulement disponibles en petites quantités, des expérimentations "data-driven", des discussions avec d'autres amateurs. Parfait pour découvrir des origines diverses et explorer les concepts du café de spécialité.
Entre dans le Club
Notre co-pilote xBloom Studio
Co-pilote de notre quotidien depuis le tout début, la xBloom Studio est la seule machine capable de répliquer et d'innover sur l'infusion manuelle. Tous nos cafés sont testés sur la xBloom et ont leurs recettes personnalisées. Permettant ainsi d'obtenir une extraction parfaite en 1 clic.
Découvrez la xBloom
Une nouvelle ère
Chez Nucleus, nous envisageons un avenir où le marché du café de spécialité n'est pas caractérisé par l'opacité et l'iniquité, mais par la transparence, une rémunération équitable et des pratiques durables. En plus de baser nos produits sur l'équité et la mise en valeur du travail des producteurs, nous nous efforçons de minimiser notre impact sur l'environnement. Nous utilisons un système de torréfaction 100% électrique, ce qui nous permet de dépendre uniquement des énergies vertes du Québec et d'éliminer toutes émanations de GES lors de la torréfaction.
Découvrir nos engagementsNos cafés du moment
Explorez nos cafés du moment. Dans notre gamme Classique, découvrez des cafés de torréfaction moyenne et foncée prêts à vous introduire au café de spécialité et à la torréfaction électrique. Dans notre gamme Lab, trouvez une sélection des meilleurs micro-lots de la récolte torréfiés méticuleusement pour les mettre en valeur autant pour l'espresso que le filtre.
Finca Adolfo
250g | 23.99$
Honduras
Natural
Light
Finca El Paraíso
250g | 25.99$
Colombia
Double anaerobic
Light
Eldorado de Brazil
340g | 21.99$
Brazil
Natural
Medium
The Barista
340g | 21.99$
Assemblage
Natural
Dark
Café transparent
Chez Nucleus, nous croyons que la transparence est la clé de la durabilité et de tout ce qui touche à une industrie du café éthique. La transparence nous permet d'établir une relation de confiance avec nos clients et de démontrer notre engagement envers un approvisionnement et une production responsables.
Lire sur la transparenceNotre Histoire
Notre parcours a commencé derrière le comptoir, en tant que baristas. C'est là que nous avons passé des milliers d'heures à perfectionner nos techniques. Avec le temps, notre curiosité pour la torréfaction s'est accrue, nous transformant en torréfacteurs curieux qui explorent constamment les limites du café.
Découvrez notre histoire