Café responsable torréfié à l'électricité

Nous offrons du café de spécialité torréfié méticuleusement à l'aide d'un torréfacteur électrique pour mettre en valeur les profils de saveurs uniques et les caractéristiques propres à chaque grain. Nucleus, c’est du café exceptionnel et responsable.

Goûter au futur du café
Café responsable torréfié à l'électricité

Geek de café? Voici le Club Lab

Des cafés exceptionnels seulement disponibles en petites quantités, des expérimentations "data-driven", des discussions avec d'autres amateurs. Parfait pour découvrir des origines diverses et explorer les concepts du café de spécialité.

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Une nouvelle ère

Chez Nucleus, nous envisageons un avenir où le marché du café de spécialité n'est pas caractérisé par l'opacité et l'iniquité, mais par la transparence, une rémunération équitable et des pratiques durables. En plus de baser nos produits sur l'équité et la mise en valeur du travail des producteurs, nous nous efforçons de minimiser notre impact sur l'environnement. Nous utilisons un système de torréfaction 100% électrique, ce qui nous permet de dépendre uniquement des énergies vertes du Québec et d'éliminer toutes émanations de GES lors de la torréfaction.

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Nos cafés du moment

Explorez nos cafés du moment. Dans notre gamme Classique, découvrez des cafés de torréfaction moyenne et foncée prêts à vous introduire au café de spécialité et à la torréfaction électrique. Dans notre gamme Lab, trouvez une sélection des meilleurs micro-lots de la récolte torréfiés méticuleusement pour les mettre en valeur autant pour l'espresso que le filtre.

Nos cafés

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Café transparent

Chez Nucleus, nous croyons que la transparence est la clé de la durabilité et de tout ce qui touche à une industrie du café éthique. La transparence nous permet d'établir une relation de confiance avec nos clients et de démontrer notre engagement envers un approvisionnement et une production responsables.

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Notre Histoire

Notre parcours a commencé derrière le comptoir, en tant que baristas. C'est là que nous avons passé des milliers d'heures à perfectionner nos techniques. Avec le temps, notre curiosité pour la torréfaction s'est accrue, nous transformant en torréfacteurs curieux qui explorent constamment les limites du café.

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Blog du torréfacteur

La torréfaction ou la théorie sur le café vous intéresse? Découvrez des conseils, des techniques d'infusion, de la documentation et des expérimentations sur la torréfaction.